Resep Sroto Makanan Khas Sokaraja

Diposting oleh Label: di
Sroto adalah makanan khas dari sokaraja, Banyumas. Tipe makanan ini adalah sama dengan soto, tetapi orang Sokaraja menyebutnya dengan sebutan sroto. Bumbu serta bahanya hampir sama dengan soto dari daerah lainya. Kamu penasaran ingin membikin masakan yang satu ini? Ikutilah resep berikut:


Resep Membikin Sroto (Makanan Khas Sokaraja) Yang Lezat

Bahan:
½ ekor ayam kampung
1,5 liter air
3 sdm minyak goreng
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu Halus
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdt merica bubuk

Pelengkap:
100 gram soun kering, seduh dengan air panas
150 gram taoge, buang akarnya
3 butir telur, belah dua
2 batang daun bawang, iris tipis
4 batang seledri, iris halus
5 sdm kacang tanah, sangrai
3 sdm bawang goreng
Krupuk

Cara Membikin:
Campur ayam dengan air, daun salam, lengkuas, garam, lalu rebus
Rebus sampai daging ayam empuk, lalu angkat serta tiriskan
Goreng ayam sampai kecoklatan
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kedalam air rebusan ayam. Masak diatas api kecil sampai kuah mendidih.
Tata soun serta taoge di dalam mangkok, tambahkan ayam suwir, potongan telur rebus, daun bawang, seledri, kacang tanah, bawang goreng.
Siram dengan kuah, saapabilan bersama keripik kentang goreng
Back to Top